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由科隆大学、曼海姆大学和海德堡大学科学家们进行的一项表明，即使是单一剂量的酒精也会永久性地改变大脑神经元的形态。特别是，酒精会影响突触的结构以及线粒体的动态，线粒体是细胞的动力源。
Henrike Scholz教授和她的团队成员Michèle Tegtmeier和Michael Berger利用黑腹果蝇的遗传模型系统证明，突触中线粒体迁移的改变会降低酒精的奖励作用。这些发现意味着，即使是一次饮酒事件也可能为酒精成瘾奠定基础。这项研究最近发表在《美国国家科学院院刊》上。
当零星饮酒演变为慢性酗酒时，大脑会发生哪些变化？这是一个包括曼海姆大学、海德堡大学和科隆大学的工作小组在内的合作研究项目所探讨的问题。大部分的科学研究都集中在长期饮酒对海马体的影响上，海马体是我们大脑的控制中心。
正因为如此，人们对关键风险因素的急性神经元相互作用知之甚少，例如在幼年时的第一次酒精中毒，Henrike Scholz解释说：“我们着手发现乙醇依赖的分子变化。这些变化又为单次急性乙醇中毒后的永久性细胞变化提供了基础。我们在分子、细胞和行为水平上研究了单一酒精的影响。”
研究人员提出的假设是，单次给药的乙醇将与酒精产生积极的联系，类似于单次教训后产生的记忆。
研究人员使用果蝇和小鼠模型来测试他们的理论，并发现乙醇在两个方面引起了改变：线粒体动态和神经元中突触之间的平衡。线粒体为细胞提供能量，特别是神经细胞。线粒体的运动是为了向细胞提供最佳的能量。
在乙醇处理过的细胞中，线粒体的运动受到了干扰。某些突触的化学平衡也被扰乱了。这些改变是永久性的，并被动物的行为变化所证实：小鼠和果蝇消耗更多的酒精，并在以后的生活中复发。
神经元的形态重塑是学习和记忆的一个著名基础。这些所谓的细胞可塑性机制是学习和记忆的核心，也被认为是形成与药物有关的奖赏的联想记忆的核心所在。
因此，一些观察到的形态学变化可能影响与乙醇有关的记忆形成。再加上神经元中线粒体的迁移（这对突触传输和可塑性也很重要），研究人员推测，这些乙醇依赖的细胞变化对成瘾行为的发展至关重要。
Henrike Scholz说：“值得注意的是，促成这种复杂奖励行为的细胞过程在不同物种间是保守的，这表明在人类中也有类似的作用。这可能是一个对学习和记忆至关重要的一般细胞过程。”
这两种观察到的机制可以解释在小鼠身上所做的观察，即一次醉酒经历可以增加酒精消费和日后的酒瘾复发。
Scholz教授解释说：“这些机制甚至可能与人类的观察有关，即幼年时的第一次酒精中毒是后来酒精中毒和酒精成瘾发展的一个关键风险因素。这意味着确定持久的酒精依赖性变化是了解急性饮酒如何转变成慢性酒精滥用的重要第一步。”
网友评论：
能改名呢 ：这是酗酒的原因之一而已，我旁边朋友都有点酒瘾，刚刚三十。我喝酒就没有瘾，或者不喜欢喝。
科技视点汇 ：没想到酒的危威力那么大
果壳趣科 ：少喝为妙
蜜糖味小丸子 ：听起来还有一点难以置信，但是又觉得是真的
AI机器人时代 ：我还以为我越来越能喝了 原来是耐受
凤凰网健康 ：喝一次酒就再给未来酗酒打基础了 看来非必要不能喝酒
科技视点汇:没想到酒的危威力那么大
撒娇的草莓熊 ：真的是活到老学到老，还有这么多的知识是我不知道的了。
欧阳与上官 ：我是不喝醉就好
可能是花千里 ：意思就是跟第一次吸毒一样，惯性
健康最重要-_ ：怪不得喝酒也会上瘾
十八狸 ：完球了，四五岁的时候爷爷就拿筷子沾白酒给我舔 这可能是我现在智商不在线的起因了
凡是过往皆为勋章 ：我不喝酒也没见脑子好使
TU-160-海盗旗 ：没有啊，高中第一次喝完头痛后，之后十年我再也没喝过。。。看到酒就想起头疼。。。
要冷暖自知 ：尽量少喝酒
关于灰灰灰灰灰687 ：一次不喝不现实
