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母子俩大年初一家中围炉煮茶身亡
今年冬天，“围炉煮茶”这一休闲方式迅速成为新晋“网红”。但记者28日从扬中市人民医院了解到，一对母子因在家中围炉煮茶，一氧化碳中毒身亡。
28日院方介绍，22日下午6时许，扬中市120急救中心接到一通急救电话“有一对母子倒在家中……”急救团队立即赶赴现场。可惜的是，当医护人员到达时这对母子早已没有了心跳。
救援医生告诉记者，到场后据家人叙述：“自己下午5点多联系他们，电话一直没能接通。因担心出事于是赶到家中探望，发现两人中毒倒地。”事后了解到，原来吃过午饭后50多岁的儿子和70多岁的母亲在家中用铸铁炭火炉围炉煮茶，因天冷关闭门窗，不想竟导致两人一氧化碳中毒身亡！
院方提醒，围炉煮茶应做好以下准备。首先，室内宜选择电炉、酒精炉等作为煮茶炉灶，切勿长时间在室内使用炭炉。
其次，围炉煮茶时，室内应保持开窗通风。木炭在不完全燃烧时会产生一氧化碳，使人头晕头痛甚至窒息，千万要注意通风换气，使用结束一定要闭炉熄火。
一、室内环境慎选炭炉煮茶。
网上看到不少类似分享，围炉煮茶太容易翻车了。
“在家里试了一次，天气太冷，窗户没有全部打开，然后头特别疼，八成是一氧化碳影响。”
“一想到这立马打开窗户，熄掉炭堆，跑到窗台边透气，过了好一会儿才缓过来。”
说实话，现代生活里，居家生活，用电加热更方便。
电陶炉煮茶更适合城市生活，而室内环境下，慎选炭炉煮茶。
在没有通风保障的地方，用炭加热，安全隐患太高。
除非是在自己院子、厅堂、露台等，再考虑炭炉煮茶也不迟。
要不然，就是等到假期时，出门在外露营。
备齐各式工具，尝试户外煮茶！
二、炭炉煮茶，炭堆要及时熄灭。
在自家庭院煮茶，支开炭炉后一定要远离可燃物，以防消防隐患。
与此同时，有条件的话，最好选专用的炭火炉，以防火星飞溅。
要不然，众人围炉而坐。
开心的烤火取暖，烤着小食，以待热茶煮成。
在此期间，万一蹦出了几个火星。
将新买的羽绒服，烫出一个小洞。
将自己心爱的包包，烫出一个污点。
诸如此类的小插曲，未免太糟心。
另外，为了保证围炉煮茶的乐趣，建议提前买质量好一些的无烟木炭。
不然将炭堆燃烧起来后，坐在顺风向的人可就遭殃了，迎面而来的全是呛人烟味。
在烟熏火燎的环境下，哪能拥有舒心愉悦的饮茶体验？
最后，在围炉煮茶结束，千万别忘一点。
彻底清理余炭，再撤场。
哪怕肉眼看着，炭堆已经全部暗下去。
但为了以防万一，防止死灰复燃。
最好是用水将炭火彻底浇灭，再将垃圾清理干净。
三、煮茶注水时，别超过最高注水线。
曾经遇到一个提问：“煮茶喝，一壶茶应该加多少水才合适？”
这很简单，按需选择。
喝茶人数多，就找出一把大壶，一次多煮一些。
如果仅有一两人喝茶，那就别放太多水，以免喝不完浪费。
当你在往煮茶壶内注水时，别忽略了最高水位线的限制。
哪怕在场喝茶人数再多，注水线也不要超出壶嘴。
个别煮茶壶的器形设计特殊，看着容量虽大，但壶嘴位置偏低。
这时，煮茶多数只能煮半壶满。
一次注水过多，水位线超出壶嘴。
等到壶内的茶水煮至滚沸，沸腾茶水会顺着壶嘴溢出。
满桌狼藉，一片脏乱，顶多是多花心思就能重新收拾清爽。
但万一烫伤了自己，可就不好了。
四、电陶炉煮茶期间，别用手触碰面板。
有一回在朋友那喝茶，喝过一泡慧苑老丛后，大家意犹未尽。
在场有人提议，煮一下叶底试试。
于是找出一把玻璃壶，将盖碗里面的老丛叶底，全部倒进去。
加入大约400毫升的清水，开始加热。
等到茶水煮沸之后，朋友赶紧关火。
这时候眼尖的他发现那把煮茶壶背面，有一两片茶叶沾在电陶炉面板上。
下意识间，就想要伸手过去清理，我们赶紧喊停了他。
别！千万别这么做！
虽然那会儿，电陶炉已经关火，停止加热。
但面板上的余温依旧很高，高温未退，直接伸手摸过去，分分钟能烫出水泡！
稳妥的做法是先等一会儿，伸手悬停在电陶炉面板上方测温。
察觉不到明显余温存在，再去擦拭收拾也不迟！
五、来路不明的老白茶别随便煮着喝。
早两、三个月前，有位外地茶友反映过一个问题。
“他从直播间买来的老白茶饼，主播一直是推荐煮茶喝，今天他突发奇想，用了白瓷盖碗冲泡，发觉那饼茶的闷味很浓重该怎么办？”
事已至此，只能劝他不要再喝。
因为按他的描述，那饼老白茶的质量问题很严重。
闻起来有明显闷味、堆味的老白茶，说明制茶期间茶青压根没有得到及时摊晾。
而是被厚厚堆积在一起，导致茶叶生出闷味。
不然就是这款茶后期存放时，已经受潮存坏串味。
不管是什么原因，这样的茶都不建议继续喝。
话说，为什么先前煮了好几次茶，都没有发现那饼老白茶的猫腻？
这是因为，持续加热煮茶有掩饰作用。
一方面，煮茶加热时间比泡茶长。
茶水加热滚沸后，内部的杂乱气味会随着热蒸汽一道往四周空气飘散。
最终喝茶时，顶多会感到这款茶香气偏淡，而闻不到怪异偏闷的气味。
另一方面，原料不精、工艺不佳、跑气变味的老白茶，内在茶味受损严重。
而长时间高温煮茶，能勉强榨出部分剩余茶味，让茶汤不至于乏味难喝。
一来二去就被这款号称“仅推荐煮茶喝”的劣质茶蒙混过关。
为避免类似状况再次发生，对于来路不明的老茶，一概建议先用白瓷盖碗冲泡。
经过冲泡测试，确保香气、滋味没有异样。
再去煮茶喝，心里也能多一分安心！
以免得不知不觉间，喝下一堆劣质变味茶。
六、热水投茶，要做好防烫手措施。
煮茶的方式，分两种。
要么是冷水煮，要么是热水煮。
冷水煮茶，操作起来比较简单。
往壶内投入茶叶后，再添入常温清水，一起加热煮沸就行。
这样的做法更适合煮已经泡淡的叶底。
考虑到茶味剩余不多，从常温清水开始煮茶加热，更能充分释放内在茶味物质。
热水煮茶，适宜直接煮干茶。
内质丰沛、茶味饱满的优质老白茶，不需要长时间煮茶。
煮茶时先等壶内清水加热冒泡，再揭开壶盖，往里投入提前准备的干茶。
这时要注意防烫，最好戴上厨房专用的隔热手套，再去揭盖投茶，更稳当！
