台湾夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋

台湾夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋

著名的台湾夜市小吃蚵仔煎，除了鲜嫩肥美的蚵仔外，鸡蛋更是重要的“灵魂要角”。台北市辽宁夜市有40多年历史的蚵仔煎老店“胜利号”近日宣布，因为即将“断蛋”，明日（6日）起蚵仔煎没蛋可加。对此有岛内消费者说，没蛋不吃了，等有蛋再说，因为“蚵仔煎没蛋没灵魂”。

 

据台湾ETtoday新闻云报道，位于台北辽宁夜市的蚵仔煎老店“胜利号”蚵仔煎，以酥脆的表皮配上饱满的蚵仔和浓郁煎蛋，搭配店家自制的酱料，向来是当地的人气小吃。但店家本月3日在脸书预告下周一起蚵仔煎可能没蛋可加，蛋花汤、卤蛋等也无限期停卖，并透露，主要原因是产地家禽养殖场出事，无法继续供应鸡蛋。

 

“胜利号”蚵仔煎店接受ETtoday新闻云采访时还称，店内用的鸡蛋都是直接从合作的养鸡场进货，因为养鸡场发生禽流感，鸡只被全面扑杀，根本无蛋可供，只能紧急找替代厂商，但现在厂商供蛋吃紧，店家还在努力接洽其他蛋商。

 

ETtoday新闻云称，近期岛内蛋荒越演越烈，餐饮业者哀鸿遍野，其中，新竹湖口名店“老五咸粥”宣布，因为缺蛋停业10天；新北市拉面店“白川面场”用成本较高的鸡叉烧替代溏心蛋；桃园市平镇区茶餐厅“香港西多士”也宣布，店内通心粉、汤面、捞面及饭类暂不供应鸡蛋，每餐点减10元新台币；彰化“蓁古早味现烤蛋糕”在脸书公告，因缺蛋无法满足需求，营业时间与蛋糕口味将每日调整，消费者出门购买前最好先来电确认。

 

另据中时新闻网报道，对于台北夜市老店宣布蚵仔煎不加蛋，有岛内网友“傻眼”，直呼没加蛋的蚵仔煎，虽然还有蚵仔、青菜等料，但吃起来少了一味差很多；还有网友说，“以前会开玩笑说蚵仔煎不要蚵仔，没想到一语成谶，变成没蛋了”。也有消费者在“胜利号”脸书下留言称，没蛋不吃了，等有蛋再说，“蚵仔煎没蛋没灵魂”。

 

ETtoday新闻云提及，根据台“农委会”最新统计，目前岛内鸡蛋日产量为11.2万箱（每箱200颗），岛内每天缺蛋50万到80万颗。此前，民视新闻网等台媒2月下旬曾报道称，因天气不稳定，加上禽流感严重，岛内不只鸡蛋产量锐减，连俗称“小鸟蛋”的鹌鹑蛋也大缺货，知名食品加工厂将佛跳墙食材里的鹌鹑蛋改用港式鱼丸替代。

 

 

第一、禽流感；

 

第二、台湾鸡的年龄已经老了，所以它下蛋的数量不多；

 

第三、完全没有料到，全球也有“蛋荒”。

 

网友评论：

 

二品芝麻观 ：轮到台湾没有茶叶蛋吃了

 

extra_sc ：这下真吃不起了

 

不周山风清 ：可别呀，吃不起茶叶蛋了怎么办[doge]之前买了一个香奈儿包包，才几百块，质量确实不错

 

5李先森5 ：晚上吃五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹，韭菜摊鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、虎皮鸡蛋、滑蛋

 

不丹上的云 ：我没有菜的时候才想起鸡蛋来

 

辰时七点七分 ：岛上不是还有卤蛋吗

 

别放香菜谢谢· ：这下完了 连茶叶蛋都吃不起了。