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9月19日消息，有志者事竟成，为了自己的厨师梦，山东青岛的小伙子王鹏飞可以说付出巨大。
据报道，大学本科选了厨师专业的他，毕业后开了一家餐厅，受到食客的欢迎，后来进入大厂带团队，积累了一定的经验，不过他并没有因此而满足，自述是个吃货，对美食没有抵抗力，恰好自己喜欢这个行业，所以就萌生了尝遍所有美食的念头，重拾厨师梦的想法。
敢想敢干，辞掉了总经理职位后，他开始是了“特种兵”式的寻访美食之旅，截至目前已经跑了129个城市，大概七八百家门店，最多的时候1天得走3万步，吃10顿饭，除了品尝，他还会提出专业的建议，力所能及地帮助摊主们。
由于高频次地进食，他的体重也开始飙升，从之前的140斤猛涨到170斤，不过他本人倒是非常乐观，还调侃称“每天走3万步并不能有效减肥”。
他本人将自己的这些经历拍成视频上传到平台，积累了不少粉丝，在探寻美食的路上，如果遇到非常不错的摊位、饭馆，会力所能及地帮助曝光，吸引更多的食客，对于这种行为，网友们大加赞赏，称“能力越大，责任越大”。
不得不说这确实是个励志的故事，为了追寻自己的美食梦，敢于主动放弃一些东西，接受更多的不确定，单是这份决心就足以超越很多普通人了，更不用说他确实是在身体力行。
一、厨师需要哪些技能？
作为一名厨师，需要具备以下技能：
1、烹饪技能：熟练掌握各种烹饪技巧，包括切割、炒、煮、蒸、烧烤等，以及使用不同的厨房工具和设备。
2、食材知识：了解各种食材的特点、质量标准、储存方法，能够选择和搭配合适的食材。
3、菜品创新和调配：具备创新意识和创意，能够设计和改进菜单，提供新颖、美味的菜品。同时能够掌握调配食材和调味品的技巧，使菜品口感和味道完美融合。
4、卫生安全意识：严格遵守食品安全和卫生规范，确保食品的安全和卫生，预防食物中毒等问题。
5、时间管理和组织能力：能够高效地组织和安排工作，合理规划时间，确保菜品按时完成，并保持烹饪现场的秩序和整洁。
6、团队合作能力：在忙碌的厨房环境中，与其他厨师和工作人员紧密合作，配合协作，确保菜品流程和质量。
7、压力管理：能够在高强度的工作环境下保持冷静，并有效应对压力和突发情况。
8、品质控制：保持对菜品质量的严格追求，确保每道菜品的口感、外观和味道符合标准。
以上是厨师需要具备的一些基本技能，当然，不同类型的厨师对于特定领域的专业技能也有更高要求。
二、中国美食有哪些？
中国美食种类繁多，每个地区都有自己独特的菜系和特色食物。以下是中国一些著名的美食：
1、北京烤鸭：北京的特色菜肴之一，以独特的烹饪方法制成香脆的皮，肉质鲜嫩。
2、川菜：四川菜系以其麻辣味道而闻名，代表性菜品包括水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。
3、粤菜：广东菜系以清淡鲜美、讲究原汁原味而闻名，著名菜品有白切鸡、清蒸鱼、叉烧等。
4、湘菜：湖南菜系辛辣鲜香，著名菜品有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、口味虾等。
5、鲁菜：山东菜系以煮、炖、炒为主，注重原汁原味，著名菜品有孔府家常鸡、鱼香肉丝、拔丝地瓜等。
6、江浙菜：江苏和浙江菜系口味清淡，追求鲜嫩爽口，著名菜品有松鼠桂鱼、西湖醋鱼、东坡肉等。
7、清真菜：回族、维吾尔族等穆斯林少数民族的特色菜肴，以牛羊肉为主要食材，具有独特的香料和烹饪技巧。
8、新疆菜：新疆菜系融合了中亚和汉族菜肴，以烤肉、手抓饭、大盘鸡等为代表。
除了以上几个菜系，还有许多其他地方的美食，如福建闽菜、江西赣菜、云南菜等。中国美食文化源远流长，每一种菜系都有独特的口味和风味，值得一探究竟。
