牛肉干加工流水线 全自动盐水注射机商用

 

牛肉干设备牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库

牛肉干设备盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，牛肉干全套加工设备既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，牛肉干全套加工设备大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。

盐水注射机是按照相关的工艺要求将盐水均匀的注入肉内部，因此这就要求盐水注射机有一定的压力可以进行控制调节以达到正确的注入量。除此之外要求盐水注射机有很好的主摄能力，输出同步结构，而针对一些注射蛋白等增稠剂的特点，要求主摄的管道一定要畅通，这就要求针头比较粗，要求盐水注射机其针头分布较为合理，这样子就能够通过拱楼的形式均匀的浆水渗透进入纤维内部。还要求注射机针头的深度可以进行调解，这样子就能够很好的注射带膘的原材料，同时要求盐水注射机的针头输送系统可以更加方便地拆卸，这样子清洁起来更加的轻松，从而避免浪费过多的精力（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。

　　为了配合盐水注射机使用，一般要求使用盐水制备器。如果使用人工配置盐水，各种添加剂混合不均匀，会严重影响盐水注射机的使用效果。要求盐水制备器有高速旋转搅拌轴，为了不使水温升高，常将部分碎冰屑作为水加入搅拌桶中。目前较先进的办法是先将添加剂经过胶体磨磨细粉碎后再加入到搅拌筒中，较易溶解。此外，盐水注射机一般配有三层盐水过滤系统，防止盐水堵塞针孔。